غذاهای یونان

غذا خوردن یکی از سرگرمی‌های ملی در یونان است. برای خوردن یک میان‌وعده رسمی می‌توانید به یک اوزری ouzeri بروید، جاییکه در کنار مردم محلی بشقاب‌های کوچک پیش غذا به همراه یک یا دولیوان نوشیدنی بادیان رومی را میل کنید. با بازدید از یک mezedopolio، خودتان را به ضیافت انتخاب از طعم‌های خوشمزه مدیترانه‌ای (مانند پیش‌غذاهای اسپانیایی) دعوت کنید. ممکن است شما دوست داشته باشید در کنار آن یک فلاسک از rakija (نوشیدنی الکلی ساخته‌شده از انگور مقطر) و یا یک تنگ hima (شراب بشکه‌ای) هم بنوشید.

به عنوان یک وعده غذای دلچسب‌تر، به یک taverna (رستوران کوچک یونانی) بروید و از انواع غذاهای سنتی یونانی که معمولا در فضایی شبه روستایی سرو می‌شود، لذت ببرید؛ البته بهترینشان دارای شومینه روشن و یک استیج برای اجرای موسیقی زنده نیز هستند. یک psarotaverna نوعی از tavern است که بصورت تخصصی ماهی و غذاهای دریایی طبخ می‌کنند. به عنوان آخرین گزینه نه کوچکترین آنها، می‌توان به یک estiatorio رفت که یک رستوران کامل است و در آن خدمات به صورت رسمی‌تر و با منوهایی شامل غذاهای یونانی و بین المللی به همراه بطری‌های شراب باکیفیت ارائه می‌شود.

غذاهای یونانی بسیار ساده هستند. به ندرت در آنها از سس استفاده می‌شود، اما در عوض انواع محصولات فصلی، روغن زیتون و گوشت گریل‌شده کاربرد زیادی دارد- و اینها را حتی مردم روستاهای دورافتاده نیز برای قرن‌ها می‌خوردند. اگرچه که غذاهای ترکیبی و مدرن به آتن و جزایر بروز یونان مانند سانتورینی و میکونوس ورود پیدا کرده‌اند (شامل بشقاب‌های سبک‌تر با طعم‌های خاص‌تر و طراحی هنری‌تر)

ساعت معمول رستوران‌ها برای نهار 12:00 تا 15:00 و برای شام 20:00 تا 24:00 است. البته ساعات کاری باتوجه به منطقه و قوانین محلی متفاوت است. بسیاری از آنها در تابستان زمانی‌که یونان یه عنوان یک مقصد گردشگری پذیرای افرادیست که می‌خواهند تعطیلات خود را بگذرانند، در تمام طول روز باز هستند.

کسانی که به شیرینی‌جات علاقمندند، باید به کیک و شیرینی فروشی ((zaharoplasteio بروند، جایی که در آن طیف گسترده‌ای از انواع شیرینی‌های ترکیه‌ای با سیروپ مانند باقلوا یا کیک با رویه شکلات و یا کیک شکلاتی با لایه‌های خامه در پشت ویترین مغازه خودنمایی می‌کنند. شما می‌توانید از هرکدام یک تکه انتخاب کنید و در یک جعبه بگذارید و با خودتان ببرید- اگر می‌خواهید آن را هدیه بدهید بهتر است با یک روبان ابریشمی رنگ روشن روی آن را گره بزنید.

غذاهای اصلی یونان:

•          دلمه (برگ مو پرشده)
•          جمیستا Gemista (گوجه‌فرنگی، فلفل و کدو که با برنج پر می‌شود و در فر پخته می‌شود)
•          Gigantes (لوبیاهای بزرگ پخته‌شده آغشته در سس گوجه فرنگی با روغن زیتون)
•          موساکا Moussaka (نوعی بادمجان با گوشت بره چرخ‌کرده، دارچین، شراب قرمز و روغن زیتون)
•          کالاماری Calamari (حلقه‌های سرخ‌شده ماهی مرکب) یا htapodia (هشت‌پا)
•          سوولاکی Souvlaki (گوشت تکه‌ای کباب‌شده که معمولا گوشت خوک یا مرغ است)
•          Stifado (نوعی خورشت با گوشت گاو، پیاز، دارچین و میخک)
•          Kokkinisto (نوعی خورشت با گوشت گاو، خوک یا مرغ پخته‌شده به همراه شراب قرمز و گوجه‌فرنگی)
•          Horiatiki (سالاد یونانی: پنیر فتا، گوجه‌فرنگی، خیار، فلفل سبز، زیتون کالاماتا سیاه و روغن زیتون تازه)

انعام دادن:

بین 12 تا 15% معمول است.

نوشیدنی‌های محلی:

•          Krasi (شراب- lefko سفید و kokkino قرمز است)
•          Retsina (شراب ساخته‌شده از صمغ کاج سوزنی)
•          Ouzo (نوشیدنی الکلی مبتنی بر بادیان رومی که به آن آب اضافه شده است)
•          Raki (نوشیدنی الکلی تند و آتشی که از انگور مقطر ساخته شده)
•          Metaxa (نوشیدنی الکلی یونانی شبیه براندی)
•          قهوه یونانی( غلیظ و قوی باضافه شکر به اندازه ذائقه هرکس)
•          فراپه ( قهوه سرد پر از کف که از نسکافه درست می‌شود و از طریق نی نوشیده می‌شود)

سن مجاز نوشیدن: 16.