غذاهای آلمان

غذا و نوشیدنی در آلمان

گوشت و یا سوسیس با یک رول نان که باهم پخته می شود؛ میان وعده کهن و سنتی آلمان را ایجاد می‌کند، اما به دلیل بالا بودن کلسترولش، مصرفش منسوخ شده است. در پس غذاهایی که در زمان قدیم آلمان، پخته و سرو می‌شد؛ خلاقیتی قدیمی نهفته بوده است.

به جرات میتوان گفت کسانی که برای بار اول به آلمان سفر می‌کنند و در روزهای انتهایی سفر خود هستند، دوست دارند به عقب برگردند و بار دیگر از طیف وسیع غذایی همانند غذاهای دریایی تازه در شمال، ظرف گوشت بره با مخلفات در ساکسونی سفلی (نیدرزاکسن)، تاس کباب در  نوردراین-وستفالن، سوپ و سایر غذاها با رشته فرنگی در قسمت جنوب غربی آلمان دوباره لذت ببرند.

غذاهای مدیترانه ای که در آلمان پخت و سرو می شود مزه خاص خودش را دارد و میتوان گفت از نظر کیفیت و قیمت این بشقاب های مدیترانه ای به مراتب بهتر از سایر کشورهای اروپای غربی است.

غذاهای مخصوص آلمان:

Bratwurst : سوسیس کبابی شده که معمولا گوشت خوک، گوشت گاو و یا گوشت گوساله اجزای تشکیل دهنده سوسیس هستند.

Eisbein : پوره سیب زمینی با پخته شده پای خوک

Schwäbische maultaschen: راویولی (پاستا) که با گوشت پر شده است.

Butterbrez’n : نان فانتزی که وسط آن به کره آغشته شده است.

Käsespätzle : ترکیبی از رشته فرنگی داغ، تخم مرغ و پنیر مخصوص

Eintopf : خوراک گوشت، سبزیجات و حبوبات

Eierpfannkuchen : پنکک که معمولا با مربا، شکر ، میوه و یا کرم سرو می شود.

Schwarzwälder kirschtorte : یک نوع کیک آلمانی، که به صورت لایه لایه است و در هر لایه شکلات، گیلاس و خامه است . همچنین با شربت گیلاس مزه دار و تزیین می شود.

Lebkuchen : بیسکوییت زنجفیلی که  معمولا در اعیاد همانند کریسمس خورده می شود.

Ebbelwoi: شراب سیب

Schnapps: نوشیدنی های الکلی با طعم میوه های مختلف

Kirschwasser : نوشیدنی الکلی با طعم گیلاس

Bier : طیف بسیار وسیعی آبجو در آلمان تولید می شود. برای مثال میتوان به  آبجو گندم ( رنگی روشن نسبت به بقیه دارد) و یا آبجو Kölsch (که با تخمیر بالاست و فقط در شهر کلن ساخته می شود) و آبجو Altbier (که رنگ مسی دارد و در دوسلدورف از محبوبیت بالایی برخوردار است.) اشاره کرد.

مواردی که باید بدانید:

در کافه-بارها معمولا بعد از نوشیدن نوشیدنی ها، پرداخت پول انجام می شود.

انعام دادن:

مرسوم است به کارکنان رخت کن و حمام، ارایشگران، راننده های تاکسی، خدمتکاران کافه و گارسون ها در رستوران ها 10% انعام پرداخت می شود.

سن قانونی برای نوشیدن :

18